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Le Breton en Boite

Jean-Louis De Oro est un boulanger pâtissier Quiberonnais. Il y a plus de 20 ans, il monte sa propre boulangerie et se spécialise dans les pâtisseries bretonnes et pains spéciaux. Fier de sa région et de ses spécialités, il décide de les placer au cœur de son activité. Il oriente son savoir-faire vers la manipulation de matières premières nobles afin de proposer des produits de grande qualité.

Le Breton en Boite
Des gâteaux longue conservation

Des gâteaux longue conservation

Amoureux de la pâtisserie, Jean-Louis s'interroge sur la faible durée conservation des pâtisseries. En effet, les pâtisseries bretonnes sont riches en matières nobles, délicieuses fraîches, mais se conservant malheureusement peu de temps. Avec un ami gérant d'une conserverie, il teste en 2010 la mise en boîte de pâtisseries bretonnes. En optimisant certains processus au niveau de la mécanisation, les deux amis réussissent à produire des gâteaux en boîte pour une longue conservation.

La gateau breton, en boite

Le Gâteau Breton a été le premier à être commercialisé par Le Breton en Boîte. En 2015, l'entreprise reçoit le Lauréat de l'innovation par la chambre des métiers pour féliciter cette révolution dans les mondes de la conserverie et de la pâtisserie. Ce nouveau processus de fabrication permet de faire vivre le gâteau plus longtemps sans en modifier la recette. Ces pâtisseries bretonnes resteront délicieuses pendant des mois dans votre placard !

Jean-Louis De Oro est fier de pouvoir partager les spécialités de la Bretagne au-delà de ses frontières. Nous avons notamment sélectionné pour vous le traditionnel Gâteau Breton au caramel beurre salé ou encore le fameux Kouign Amann...

Le Breton en Boîte

Quiberon (56)

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