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Perles de Saveurs Mangue - 50g

Essayez et adoptez les Perles de Saveurs Christine Le Tennier ! Ces étonnants bijoux culinaires à la fine et craquante pellicule d’alginate, dérivé d’algue Kombu, contiennent un étonnant cœur liquide, à la saveur mangue. Apportez une touche de magie à vos verrines apéritives, desserts chocolatés et panna cotta !

6€75
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Christine Le Tennier

Découvrez des produits élaborés aux algues bretonnes ! "Christine Le Tennier" est la marque phare de GlobeXplore, entreprise pionnière des algues alimentaires en Bretagne. Christine Le Tennier, qui en est la fondatrice, a longtemps côtoyé le milieu de la restauration haut de gamme, ce qui explique son exigence quant à la qualité et créativité de ses produits. Depuis 1986, elle élabore avec passion des produits à base d’algues à Rosporden (29). Haricot de mer, dulse, spiruline, laitue de mer, kombu, nori, salicorne, wakamé… Christine Le Tennier vous invite à découvrir des recettes savoureuses et innovantes : des algues mariées à des mets d’exception, des textures originales, craquantes, fondantes…

Pourquoi nous avons choisi ce produit ?

Les perles de saveur sont des innovations culinaires Christine Le Tennier à la pellicule d’alginate, dérivé de l’algue Kombu. Ces petites sphères gélifiées contiennent un étonnant cœur liquide. Originales, sensuelles et créatives, elles explosent en bouche et libèrent une multitude de saveurs. C’est la touche magique qui mettra en valeur toutes vos recettes…

  • Préparation à base de mangue 70% (purée de mangue 54%, sucre, purée concentré de mangue, eau, arôme naturel, épaississant : pectine, acidifiant : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium, extrait de carthame) ; eau; épaississant : gomme de cellulose ; gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium ; acidifiant : acide citrique ; conservateur : sorbate de potassium.
  • Pour 100g
    Valeurs énergétiques 65kcal / 274kJ
    Matières grasses <0,1g
    Dont acides gras saturés <0,1g
    Glucides 18g
    Dont sucres 15g
    Protéines <0,1g
    Sel 0,07g
  • Préparation pasteurisée à base de purée de Mangue
    • Lieu de fabrication: Rosporden (29)
    • 135€00 le kg
  • Ensemble unique de saveurs, de textures et de couleurs, les Perles de Saveurs sont des petites sphères gélifiées (pellicule d\'alginate : dérivé d\'algue), contenant un coeur liquide; un effet d\'explosion en bouche étonnant ! Elles apporteront une petite touche épatante à vos cocktails, pizzas, salades, etc.
    Avant ouverture, conserver à température ambiante.
    Après ouverture, conserver entre 2 et 6°C et consommer dans les 7 jours.

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