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Tartinable de lieu au citron vert et gingembre - 80g

Tartinable de lieu au citron vert et gingembre - 80g

Des rillettes qui laissent la part belle au lieu jaune pour une des recettes les plus raffinées de la gamme de l'Atelier du Cuisinier. La finesse des tissus et la saveur délicate du lieu sont associées à de légères notes acidulées, exotiques et rafraichissantes du citron et du gingembre. Les éclats d'algues Wakame ajoutent une petite touche colorée.

A noter : Le lieu jaune est une espèce de pêche côtière. Il est généralement pêché à la ligne par des navires de pêche artisanale sur les côtes Atlantiques, Bretonnes et de la Manche. C'est un poisson maigre, peu calorique, qui fournit autant de protéines que la viande mais beaucoup moins de calories.

4€70
En stock

L'Atelier du Cuisinier

L'Atelier du Cuisinier est créé en 2007 par le chef cuisinier Yann Trebaol et est basé à Paimpol dans les Côtes-d'Armor. La marque propose une gamme de produits d'épicerie fine et de tartinables de la mer : tapas de palourdes, pétoncles ou moules, recettes au lieu jaune ou au rouget...

Pourquoi nous avons choisi ce produit ?

Fine et délicate, cette recette est une association parfaite de saveurs marines bretonnes.

  • LIEU JAUNE 50%, CREME, purée de gingembre 3%, citron vert 1%, sel de Millac, algues wakamé, piment fort, anis, épaississant : agar agar
    Allergènes: LAITS ET DÉRIVÉS, POISSONS ET DÉRIVÉS
  • Pour 100g
    Valeurs énergétiques 211kcal / 876kJ
    Matières grasses 17g
    Dont acides gras saturés 10g
    Glucides 3,5g
    Dont sucres 0,5g
    Protéines 11g
    Sel 1g
  • Spécialité à tartiner à base de poisson, de citron vert et de purée de gingembre
    • Lieu de fabrication: Paimpol (22)
    • 58€75 le kg
  • Servir frais ou tartiner sur un toast ou sur une fine tranche de baguette et passer deux minutes sous le grill
    Avant ouverture : stocker à température ambiante dans un endroit frais et sec et de préférence à l'abri de la lumière
    Après ouverture : se conserve 3 jours au réfrigérateur

Ce produit est aussi disponible en coffret

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