Distillerie du maout
Distillerie Quimpéroise
Du champ à la bouteille, un savoir-faire breton 100 % artisanal
Installée à Quimper, la Distillerie du Maout puise ses racines au cœur du Centre-Bretagne, sur la ferme familiale du Sourn. Ici, tout est maîtrisé : des céréales cultivées à la main jusqu’à la distillation artisanale sur place. Fondée par Adrien Métayer et sa famille, la distillerie propose des spiritueux audacieux comme du génébras ou de l'absinthes, tous élaborés dans une démarche locale, responsable et innovante.
Énergie renouvelable, étiquettes boisées, alambic à taille humaine… chaque détail reflète un engagement fort pour l’environnement et la qualité. En boutique, l’expérience continue avec des visites, des ateliers de distillation et des créations sur mesure.
Une belle rencontre entre tradition agricole bretonne et créativité moderne !
L'esprit du Maout
À la Distillerie du Maout, on allie passion et terroir pour créer des spiritueux au vrai goût de Bretagne.
Leur mission ? Proposer des boissons de qualité, élaborées à partir des céréales issues de leur ferme familiale, située dans le Centre-Bretagne. De la graine à la bouteille, chaque étape est maîtrisée avec soin, dans le respect d’un savoir-faire artisanal engagé et authentique.
La distillerie vous invite à venir découvrir leur atelier de distillation à Quimper : une immersion dans un univers où tradition agricole et créativité moderne se rencontrent. Une belle aventure locale à ne pas manquer !
Les champs du Sourn
C’est au Sourn, en plein cœur de la Bretagne, que tout a commencé. Depuis cinq générations, la famille à l’origine de la distillerie cultive des céréales sur une terre riche et fertile. En reprenant le flambeau, la Distillerie du Maout y a ajouté une touche d’innovation : transformer ces céréales en spiritueux qui racontent une histoire, celle d’un terroir et d’un savoir-faire.
Chaque grain récolté devient une part de cet héritage, fièrement partagé dans des créations artisanales, sincères et engagées.
L'atelier de distillation à Quimper
L’atelier de distillation, situé en plein cœur de Quimper, est le lieu où la magie opère. C’est ici que les recettes prennent vie, portées par une sélection rigoureuse de botaniques. La Distillerie du Maout ne se contente pas de reproduire des formules : elle les imagine, les teste, les affine… Un véritable laboratoire de créativité et d’innovation, où chaque jour est une nouvelle exploration.
Et parce que le partage est au cœur de sa démarche, la distillerie propose des visites guidées et des ateliers immersifs pour découvrir, de l’intérieur, l’univers passionnant des spiritueux artisanaux.
L'équipe de la Distillerie
Dans les coulisses de la Distillerie du Maout, une petite équipe soudée œuvre chaque jour avec passion et détermination.
Adrien, distillateur en chef et fondateur de la distillerie, incarne l’esprit d’innovation et de transmission. Ingénieur en génie des procédés et ancien responsable de production dans l’industrie laitière, il a choisi de revenir aux racines familiales à l’occasion du départ en retraite de son père. C’est là qu’est née l’idée de transformer la ferme en distillerie artisanale.
À ses côtés, Patrick, agriculteur de longue date et père d’Adrien, veille sur les terres familiales. Il joue un rôle essentiel dans la culture des céréales et des botaniques, véritables piliers des spiritueux produits à la distillerie.
Isabelle, à la fois agricultrice et comptable, apporte rigueur, énergie et polyvalence à l’aventure. Elle accompagne les projets avec enthousiasme et soutient l’ensemble de l’équipe au quotidien.
Enfin, Annabelle, compagne d’Adrien, contribue avec bienveillance à cette aventure humaine. Présente à chaque étape, elle soutient activement le projet et fait partie des premières à déguster les nouvelles créations de la maison.
4 rue Saint Marc
Quimper 29000
Tél. : 02 59 16 12 38
