Perles de Saveurs Figue - 50g

Découvrez une véritable innovation culinaire avec les Perles de Saveurs Christine Le Tennier. Véritable jeu de textures, de couleurs et d’arômes, ces délicates sphères gélifiées sont composées d’une fine pellicule d’alginate, dérivé d’algues, renfermant un cœur liquide aux saveurs de figue. À la dégustation, la membrane cède sous la dent pour libérer une explosion aromatique surprenante et raffinée.

Elles signent vos créations d’une touche originale et élégante : foie gras, tajines, fromages affinés, salades, pizzas ou même cocktails gagnent en relief, en contraste et en créativité.

7,90 €

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Poids net : 50g

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Christine Le Tennier

Découvrez des produits élaborés aux algues bretonnes ! "Christine Le Tennier" est la marque phare de GlobeXplore, entreprise pionnière des algues alimentaires en Bretagne. Christine Le Tennier, qui en est la fondatrice, a longtemps côtoyé le milieu de la restauration haut de gamme, ce qui explique son exigence quant à la qualité et créativité de ses produits. Depuis 1986, elle élabore avec passion des produits à base d’algues à Rosporden (29). Haricot de mer, dulse, spiruline, laitue de mer, kombu, nori, salicorne, wakamé… Christine Le Tennier vous invite à découvrir des recettes savoureuses et innovantes : des algues mariées à des mets d’exception, des textures originales, craquantes, fondantes…

En savoir plus !

Pourquoi nous avons choisi ce produit ?

Nous vous invitons à explorer les innovations de Christine Le Tennier : des créations savoureuses et originales à base d’algues bretonnes, dont les Perles de Saveurs Figue, une association raffinée entre la délicatesse d’une craquante pellicule d’alginate et l’intensité aromatique d’un cœur liquide aux notes profondes et fruitées de figue.

Sirop de figue 63% (sirop de sucre, eau, arômes naturels de figue et autres arômes naturels (dont jus de figue 10%), acidifiant : acide citrique, colorant : E150a) ; eau ; épaississant : gomme de cellulose ; gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium ; acidifiant : acide citrique ; conservateur : sorbate de potassium.

Informations nutritionnelles

	Pour 100g
Valeurs énergétiques	213kcal / 892kJ
Matières grasses	<0,1g
Dont acides gras saturés	<0,1g
Glucides	50g
Dont sucres	50g
Protéines	<0,1g
Sel	0,13g

Préparation pasteurisée à base de sirop de figue
- Lieu de fabrication: Rosporden (29)
- 158,00 € le kg
Ensemble unique de saveurs, de textures et de couleurs, les Perles de Saveurs sont des petites sphères gélifiées (pellicule d\'alginate : dérivé d\'algue), contenant un coeur liquide; un effet d\'explosion en bouche étonnant ! Elles apporteront une petite touche épatante à vos cocktails, pizzas, salades, etc.

Avant ouverture, conserver à température ambiante.
Après ouverture, conserver entre 2 et 6°C et consommer dans les 7 jours.